财新传媒
位置:博客 > 咖啡壶 > 文章归档 > 2014年09月
2014年09月29日 17:50

说说“药酒”的历史

说说“药酒”的历史

药酒,古称“酒剂”,是祖国医学方剂学的重要组成部分,也是传统医学防病治病的独特之法。药酒源远流长。然而其传承和发展缺乏规范的体系,大多良方散见于各类文献典籍或散佚于民间,这一传统瑰宝面临着亟待收集整理开发的境地。好在,有识之士已经开始了有益的尝试,规避了药酒局限,研发出中国本草养生红酒。

一提起草药泡酒,就能联想到古老且略带神秘的东方。古人发现,把生药材浸入酒内制成草药酒后,由于酒精所特有的溶解...

阅读全文>>
2014年09月29日 17:37

百利生香山见,酒香又飘“红叶节”

百利生香山见,酒香又飘“红叶节”

 一年一度的香山文化节即将拉开帷幕,据悉,国内第一个本草养生干红百利生,今秋再次与“香山公园”管理处携手,在香山公园东门外广场设置免费品鉴和特惠展销活动,推广健康本草红酒文化,延续“游香山、赏红叶、品美酒”大型主题,为游客欣赏秋季美景增添雅兴。

    北京百利生葡萄酒业致力于开发本草养生系列干红葡萄酒,用进口优质干红融酿了中华的养生本草,获得三项国家发明专利,给消费者提供了更养生、更健康的红酒,...

阅读全文>>
2014年09月29日 17:33

刘岚:百利生,我的气色我的酒

刘岚:百利生,我的气色我的酒

刘岚,著名编剧,中国广播电视协会电视剧编剧工作委员会会员,作品有《楚汉风云》、《吕后篡汉》、《杨光的快乐生活3》、《案发现场》 第12、25、36集;

喝了四瓶百利生本草干红之后,我便觉得我的生活离不开她了。

开始时我感觉百利生像是一位闺蜜,她的味道对我来说是亲切、恬静,就像一位密友陪着我,听我诉说,静静地分享着我的甜酸苦辣。可是,豁然间我对百利生有了一种“蓦然回首,那人却在灯火阑珊处的感觉”。那个人是...

阅读全文>>
2014年09月27日 12:58

生死中医:邓铁涛五次上书捍卫中医

生死中医:邓铁涛五次上书捍卫中医

文汪令来

虽然这场关于“取消中医”的争论,最终因卫生部毋庸置疑的官方表态而暂告一段落,但“中医是否科学”的质疑似乎远未结束。这时候,很多人都想到了一位老人。因为,他曾以近一个世纪的人生求索,不断向世人表明:中医药是一门毫无争议的“科学”。他,就是邓铁涛教授——全国著名老中医,首批享受国务院特殊津贴的专家。

邓铁涛1916年出生于广东开平中医世家,一生获奖无数。曾任中华人民共和国卫生部药品评审委员会委...

阅读全文>>
2014年09月27日 10:18

玫瑰花的药用价值

玫瑰花的药用价值

玫瑰花,味甘,微苦,性温,归肝、脾、胃经。《本草正文》记载:“玫瑰花,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,疏气活血,宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊,断推气分药之中,最有捷效而最驯良,芳香诸品,殆无其匹”。

玫瑰花具有行气活血、疏肝醒脾的作用。常煎汤服用,或浸酒、泡茶饮。明代卢和在《食物本草》中说:“玫瑰花食之芳香甘美,令人神爽”。玫瑰初开的花朵及根可入药,有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调,跌打损伤、...

阅读全文>>
2014年09月27日 09:58

白酒中有什么营养成分?

白酒中有什么营养成分?

 
    白酒是蒸馏酒,白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-99%),白酒中没什么营养成分,而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质,却决定着白酒的风格(又称典型性,指酒的香气与口味协调平衡,具有独特的香味)和质量。也就是说酿造过程中不同的酸、酯、醇、醛等微量有机化合物的结构形成了白酒芳香浓郁,醇和软润和风味多样。
 
  白酒中的酸、酯、醇、醛等...


阅读全文>>
2014年09月26日 17:41

中国新闻周刊网:国内酿出白藜芦醇含量高的红酒


(原标题:白藜芦醇含量最高的本草干红)
http://finance.inewsweek.cn/20140926,82888.html

    摘要:1992年人们在葡萄酒中首次发现白藜芦醇。国外大量研究已经证明,白藜芦醇是葡萄酒(尤其是红葡萄酒)中最重要的功效成分。但是,并不是所有的红葡萄酒中都有这种成分,勾兑酒和劣质酒中是测不出白藜芦醇的。因此,葡萄酒中白藜芦醇含量的高低就决定了葡萄酒健康功效的强弱。

  眼下,越来越多人的意识到常喝葡萄酒对人...



阅读全文>>
2014年09月25日 15:48

“营养指标”是葡萄酒庄看不见的诚信指数

“营养指标”是葡萄酒庄看不见的诚信指数

眼下,越来越多人的意识到常喝葡萄酒对人体有益,人们对葡萄酒的认识也在不断加深。据专家研究,葡萄酒中已查明的成分已由1950年的50多种增加到现在的1000多种,比较重要的也有300多种。在葡萄酒这些众多的营养物质中,目前最吸引世人眼球、也是对人类健康最为有效的是两种酚类物质,一是原花青素,二是白藜芦醇。

我们先来一起认识一下被称为抗衰老圣物的白藜芦醇。

1992年人们在葡萄酒中首次发现白藜芦醇。国外大量研究已经...

阅读全文>>
2014年09月25日 10:55

延庆国际葡萄大会“招亲”记

2014年7月29日,四年一次的世界葡萄大会在北京延庆召开。上千种葡萄亮相葡萄博览园,来自34个国家和地区的近500家中外酒庄酒企汇聚葡萄酒博览会,可谓盛况空前。

“世葡会”被誉为葡萄酒行业的“奥运会”,是全世界葡萄界最高级别、参会国家最广泛的盛会,迄今已举办了10届。同日开幕的国际葡萄酒博览会,展示了近600个品牌、两万多瓶葡萄酒。

作为打出中国本草干红概念的百利生葡萄酒业,其旗下的杞红、参花、龙玫三款本草干...

阅读全文>>
2014年09月23日 17:29

葡萄籽油中的原花青素含量是不是会很高?

葡萄籽油中的原花青素含量是不是会很高?

眼下,越来越多人的意识到常喝葡萄酒对人体有益,人们对葡萄酒的认识也在不断加深。据专家研究,葡萄酒中已查明的成分已由1950年的50多种增加到现在的1000多种,比较重要的也有300多种。在葡萄酒这些众多的营养物质中,目前最吸引世人眼球、也是对人类健康最为有效的是两种酚类物质,一是原花青素,二是白藜芦醇。

原花青素(英文简称OPC),是葡萄籽的提取物,它是目前国际医学界公认的消除人体多余自由基最好的纯天然抗氧化剂。...

阅读全文>>
2014年09月23日 15:16

伯拉兔,中国幼教自主开发的智力升级玩教具

伯拉兔,中国幼教自主开发的智力升级玩教具

中西文化比较是一个有意思的社会学领域。比如为什么西方建筑用石头,而东方建筑是砖木结构;西方人喝牛奶东方人不喝;西方人的绘画注重立体感,中国画强调意境而没有发展出透视功能;甚至连东方人穿的鞋都是布做的,西方人却穿皮鞋。零零总总,不胜枚举。

由此引申出东西方人重在思维模式上的差异,最著名的例子就是欧洲人古代就发明了四轮马车,与两只轮子的车相比,减轻了牛马的负担,极大地提高了效率。但是中国直到西方人到...

阅读全文>>
2014年09月22日 18:47

自娱自乐的葡萄酒圈子

自娱自乐的葡萄酒圈子

笔者混迹于葡萄酒圈子里边,也有三年时间,知名不知名的酒窖、酒坊及餐厅,也去过不少,即便没资格进去的圈子,也至少耳闻了那些圈子的人员。几年几十场品酒会下来,朋友并没有怎么增多,喝来喝去,遇到都是那一百来号人,都是所谓的葡萄酒圈子的人。

这个圈子的人大体可以分为两类:一类是从业人员,还有一类就是爱好者。前者可以比喻为“直销”从业者,自己就是葡萄酒的消费大军;后者别以为真的是纯粹的爱好者,根据不完全统...

阅读全文>>
2014年09月21日 19:03

雍正你怎么看,本草红酒好喝吗?

雍正你怎么看,本草红酒好喝吗?

很多人初闻草药配置而成的干红葡萄酒,随即摇头说,这能好喝吗?就和当年伦敦人坐在马车上目睹疾驰而过的蒸汽火车一样,认为这个“怪物”很快就得消失。

本草干红好不好喝,需要喝了以后再说。

如今很多人喝过本草干红了,要说喝得最早的人,则是雍正皇帝——你不要太惊讶。据《雍正起居注》史料记载,他算是享用西洋葡萄药酒的第一人。1733年七月初六,罗怀中进献雍正皇帝三款“西洋葡萄药酒”以及配方说贴,目的是为了给皇上...

阅读全文>>
2014年09月21日 18:56

帕克被法国漫画家开涮

帕克被法国漫画家开涮

全球最有影响力的酒评家罗伯·帕克(Robert Parker),被法国的漫画家画进了一本名为“罗伯·帕克-七宗上头的罪 Robert Parker: The Seven Heady Sins (Les sept péchés capiteux)” 的讽刺漫画里。书中的情节除了无情地嘲讽了这位酒界的天王级独裁者,同时也把配合他推波助澜的几位业界名人奚落了一番,这些人包括迎合帕克口味的飞行酿酒顾问米雪侯隆(Michel Rolland)、车库酿酒师尚·卢克图内凡(Jean-Luc Thunevin),酿...

阅读全文>>
2014年09月19日 15:17

喝酒可以“双享炮”

喝酒可以“双享炮”

葡萄酒业出现的新品类本草干红,是用配方的中草药经提纯之后,用流浸膏与进口优质干红葡萄酒,经过“冰融浸润”的工艺流程,制备出多种营养指标卓越的功能干红葡萄酒。例如,百利生牌杞红葡萄酒是用枸杞子、灵芝和红花三味中药的提纯流浸膏与进口干红葡萄酒配制而成的。为了能够保持干红原有的口感,百利生葡萄酒业采用了自己独创的“冰点融酿”国家专利技术,将提纯后的中草药精华与进口干红基酒,在零度左右的密闭环境中浸溶28天...

阅读全文>>
2014年09月19日 10:37

乐享本草与红酒的双重滋养

乐享本草与红酒的双重滋养

葡萄酒业出现的新品类本草干红,是用配方的中草药经提纯之后,用流浸膏与进口优质干红葡萄酒,经过“冰融浸润”的工艺流程,制备出多种营养指标卓越的功能干红葡萄酒。例如,百利生牌杞红葡萄酒是用枸杞子、灵芝和红花三味中药的提纯流浸膏与进口干红葡萄酒配制而成的。为了能够保持干红原有的口感,百利生葡萄酒业采用了自己独创的“冰点融酿”国家专利技术,将提纯后的中草药精华与进口干红基酒,在零度左右的密闭环境中浸溶28天...

阅读全文>>
2014年09月18日 00:31

罗马尼亚Vincon Vrancea酒庄:百利生蕴含着能量

每四年举办一次的世界葡萄大会,是全球级别最高、参会国家最广的盛会,被称为“葡萄界的奥运会”。2014年第十一届“世葡会”首次在亚洲北京延庆举办。国内各大葡萄产区以及世界主要葡萄产区的酒商云集北京,中国葡萄酒市场和产业发展吸引了世界的目光。

“世葡会”上,百利生葡萄酒业独创的本草养生干红登上葡萄酒国际舞台。用干红融酿中华的养生本草,这是中国红酒界的新思维和创新之举,其系列“本草干红”产品独树一帜,成为...

阅读全文>>
2014年09月18日 00:27

澳州Haselgrove酒庄CEO:喝百利生有动感,马上流行起来的感觉

澳州Haselgrove酒庄CEO:喝百利生有动感,马上流行起来的感觉

 采访对象:Ryan Kinghorn
    酒庄:澳大利亚Haselgrove酒庄CEO
    场所:20140730,第十一届世界葡萄大会,延庆

你们是怎么把它做出来的?哦,我明白了。你们是用这个红酒做基酒,然后再混合了草药。从这个工艺上来说,我觉得正确的理解应该“它是混合酒”,不是酿造酒,这算是一种“年代酒”吗?哦,还不能算是年代酒!这酒(百利生)只是在里面加入了这个中草药的成分。
是用新酒做的。嗯,这里边的草药,让我想起人参,这...



阅读全文>>
2014年09月18日 00:27

澳州Haselgrove酒庄CEO:喝百利生有动感,马上流行起来的感觉

澳州Haselgrove酒庄CEO:喝百利生有动感,马上流行起来的感觉

 采访对象:Ryan Kinghorn
    酒庄:澳大利亚Haselgrove酒庄CEO
    场所:20140730,第十一届世界葡萄大会,延庆

你们是怎么把它做出来的?哦,我明白了。你们是用这个红酒做基酒,然后再混合了草药。从这个工艺上来说,我觉得正确的理解应该“它是混合酒”,不是酿造酒,这算是一种“年代酒”吗?哦,还不能算是年代酒!这酒(百利生)只是在里面加入了这个中草药的成分。
是用新酒做的。嗯,这里边的草药,让我想起人参,这...



阅读全文>>
2014年09月18日 00:22

北京世葡会,百利生问道葡萄酒大师

北京世葡会,百利生问道葡萄酒大师

 每四年举办一次的世界葡萄大会,是全球级别最高、参会国家最广的盛会,被称为“葡萄界的奥运会”。2014年第十一届“世葡会”首次在亚洲北京延庆举办。国内各大葡萄产区以及世界主要葡萄产区的酒商云集北京,中国葡萄酒市场和产业发展吸引了世界的目光。

“世葡会”上,百利生葡萄酒业独创的本草养生干红登上葡萄酒国际舞台。用干红融酿中华的养生本草,这是中国红酒界的新思维和创新之举,那么,它的口感风味能否赢得葡萄酒大师...

阅读全文>>